Imprimir
receta
Ingredientes: Un pan de molde (o pan de pueblo también sirve)
Tres yemas
Una taza de leche
Imprimir
receta
Una taza de azúcar
Un cuarto de taza de vino seco.
Una cucharadita de esencia de limón
Una cucharadita de canela en polvo
Cuatro huevos
Un cuarto litro de aceite (de girasol)
Para el almíbar: Una taza de azúcar
Una taza de agua
Una cáscara de limón
Media cucharada de vainilla
Canela en rama
Primero se corta el pan en rebanadas iguales y se deja para el día siguiente tapado en un lugar fresco.
Se baten tres yemas y se les añade la leche, el azúcar, el vino seco, la esencia de limón y la canela en polvo. En esta mezcla, se empapan bien las rebanadas durante unos minutos ( con cuidado que no se deshagan).
Se baten los cuatro huevos y, se van pasando las rebanadas por el batido y luego se fríen hasta dorarlas.
Se hace el almíbar al punto que se quiera y con él se bañan, una a una las rebanadas ya fritas.
Deben comerse frías....