Tollos encebollados

Ingredientes:                                                                        Imprimir receta
     1k. de tollos pelados.
     1/2 k. de cebollas.
     1 ramita de laurel.
     1 ramita de tomillo.
     1 vaso de vino blanco.
     1 cucharadita de pimentón.
     1 sal al gusto.
     1 cucharadita de pimienta negra.
      pan rayado.

Preparación:
Los tollos se dejan la noche anterior en remojo. Se cortan en trocitos, se ponen a hervir con el laurel durante un cuarto de hora, luego se escurren. Se hace la fritura con la cebolla, se le añade el laurel, el tomillo, el vino blanco, la pimienta negra y se le agregan los tollos. Después se le echa el pan rayado para espesar la salsa, 1/2 vaso de agua y se pone a hervir.

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