Imprimir receta Pescado salado asado y hervido.
Ingredientes:
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Pescado salado: curbina, sama, lubina, cherne.
Orégano. Tomillo. Laurel. Aceite.
Preparación:
Se asa el pescado salado y se hierve en agua con orégano, tomillo, laurel y un chorro de aceite. Se cambia esta agua de dos a cuatro veces hasta conseguir el punto deseado.
Se sirve con aceite, vinagre y pimienta verde, acompañado con papa arrugadas y vino tinto.