HUEVOS ENCAPOTADOS:

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     Ingredientes: 6 huevos no muy grandes, ½ litro de bechamel espesa, 2 huevos para rebozar y pan rallado.

     Preparación: Cocinar los huevos unos 5 minutos, que no queden ni duros ni blandos, pásalos luego por agua fría y pélalos, a continuación prepara la bechamel espesita y envuelve los huevos dejándolos en un lado hasta que en fríen, pásalos luego por huevo batido y pan rallado, y fríe en abundante aceite y sirve con papas fritas o ensaladilla.

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