Imprimir receta Ingredientes:
1 kilo de calamares
1 cebolla
1 pimiento verde
3 cabezas de ajos
1 tomate
medio vaso de vino blanco
medio vaso de vinagre
2 vasos de agua
pimentón
pimienta negra
tomillo
laurel
clavos
sal
Tiempo de cocción: 45 minutos
Raciones: 5
Elaboración:
Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas. En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura. Añadimos un poco de sal, la pimienta y los clavos. Cuando comience a hervir añadimos los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón. Por último añadimos el tomillo y el laurel. Lo dejamos al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos. Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o arroz blanco.