Imprimir receta Arroz caldoso canario.
Ingredientes:
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Conejo en salmorejo.
1 Kg. papas troceadas en dados gruesos.
3 dientes de ajos.
1 cebolla mediana, picada menuda.
Arroz, agua y una pizca de colorante.
Preparación:
Con el ajo y la cebolla se prepara un sofrito. Se pone un caldero con agua al que se le añade el sofrito anterior junto con una taza sopera de salmorejo, de ocho a diez trozos del conejo y las papas, se deja cocinar.
*** La proporción de agua es de cinco a siete por cada medida de arroz.